珠玉の淡麗醤油ラーメン
＜蓮華＞
今回は生麺の有名店商品『銘店伝説』シリーズです。
＜茶々丸＞
結構前に食べた時のメモを発掘してきました。近所の店で一度だけ見かけましたが、「醤油らーめんをシンプルに極める」というコピーに一目惚れして買いましたね。
＜蓮華＞
『Homemade Ramen 麦苗』は東京都品川区で2016年にオープンした有名店。鶏や魚介がメインの「醤油」や、その名の通りいりこ出汁を使った「いりこらあ」などが人気です。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『銘店伝説 Homemade Ramen 麦苗』です。
＜茶々丸＞
いやぁ最高に美味い。まさにこういうのを待ってたという感じの。非常に澄み切ったクリアな口当たりの醤油スープで、鶏のコク、魚介の旨味、昆布の親しみやすさがそれぞれに際立ってます。キレは鋭く、まとまりも良く、とにかくグビグビ啜りまくってしまう。
＜蓮華＞
麺もモッチリして弾力ありますね。
＜茶々丸＞
適度な粘りの中に小麦の風味がありますね。これはたまらない一杯。さすが『銘店伝説』ハズレなしです。
満足度：Ａ＋（もう二、三度食べたい）
メーカー：アイランド食品
価格：２人前410円（税別）