シンプル醤油としなやか極細麺
＜蓮華＞
今回は生麺。このブログ初登場のメーカー「シマダヤ」です。
＜茶々丸＞
生麺をメインで扱ってるメーカーですね。茹でずに水で流すだけで食べられる『流水麵』が有名で、よくスーパーに蕎麦が売ってるの見ますよ。
＜蓮華＞
元は名古屋で「島田屋商店」の名前で創業し、1982年に現在地である東京都渋谷区恵比寿に移転しました。この商品はその「恵比寿」の地名を取り上げ、明治末期に生まれた元祖東京ラーメンの味を再現しているそうです。
＜茶々丸＞
紛らわしいですけど「恵比寿ラーメン」というご当地ラーメンはないし、東京ラーメンも恵比寿発祥ではないです。あくまでシマダヤの本社が恵比寿にあるという話で。「恵比寿ラーメン」で検索しても恵比寿の有名なラーメン店が見つかるだけだし（汗）。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『東京「恵比寿」ラーメン あっさりしょうゆ味』です。
＜茶々丸＞
味そのものはシンプルな、いわゆるスタンダードの醤油ラーメンですね。透明感のあるスッキリした飲み口でグビグビいけるタイプ。特徴的なのは極細麺ですね。生麺商品の中でも特に細い部類で、茹で時間は僅か１分。
＜蓮華＞
でも博多豚骨みたいなバリカタでもないですから、ちょっと茹で時間を間違えるだけで伸びちゃう危険もありますね。
＜茶々丸＞
でも私も細麺は大好きなので、このしなやかな食感は良いですね。インパクトは薄いけど地味に美味い、そして生麺商品としてはかなり安い（笑）。コストパフォーマンスが優秀だと思います。
満足度：Ｂ＋（かなり美味い）
メーカー：シマダヤ
価格：２人前330円（税別）