札幌ばりの濃コク食感
＜蓮華＞
今回は生麺です。秋田県横手市のメーカー「林泉堂」から、地元の比内地鶏を使ったラーメンです。
＜茶々丸＞
「林泉堂」って名前は書店っぽいですけど（笑）、十文字ラーメン、秋田しょっつるラーメン、横手やきそばなど、とにかく地元秋田県に密着した味を出してるんですね。
＜蓮華＞
この『秋田比内地鶏ラーメン』は元々1993年に塩味で発売し、その後醤油味と味噌味が加わりました。ラーメンとしては珍しく、モンドセレクションを10年以上受賞しているそうです。
＜茶々丸＞
以前たまたま近所のスーパーで見つけて買ったんですけど、ホントこの生麺というジャンルは店によって時期によって、全く知らない商品がいろいろ出てきますね。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『秋田比内地鶏ラーメン 味噌』です。
＜茶々丸＞
鶏の旨味を前面に出したスッキリ味……かと思いきや、豚脂のこってり感にニンニクや生姜もきかせて、味噌の甘み辛味もしっかり。
＜蓮華＞
何か札幌ラーメンに近い味ですね。
＜茶々丸＞
まぁさすがに札幌ほどド迫力ではなく、やはり鶏の旨味で飲み口はまずまず軽め。味噌の味がしっかりしているせいで、正直あまり鶏が主役に感じないですけど、美味いのは間違いないです。
満足度：Ｂ＋（かなり美味い）
メーカー：林泉堂