さっぱりでもコク深い
＜蓮華＞
今回は生麺。マルちゃんから『新潟ラーメン』が２種類発売されてます。
＜茶々丸＞
公式サイトに名前はあったものの詳細ページがなくて、定価とかは分かりませんでした。一応、私が買った時は2人前で税込321円でしたね。
＜蓮華＞
新潟ラーメンは燕三条ラーメンや長岡生姜醤油ラーメンと比べると若干知名度低いですが、やはり特色は背脂ですね。
＜茶々丸＞
「あっさり醤油味」とは言いつつ、液体スープ持ってみたら一部コツッと固いので、脂は結構ありそうですよ。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『新潟ラーメン あっさり醤油味』です。
＜茶々丸＞
醤油ラーメンですが、色合いは塩ラーメンと変わらないくらい薄め、それでいて結構脂のきいた濁りもあります。豚のコクに魚介や昆布といった親しみやすい旨味を加え、口当たりはさっぱり。全体的にはあっさりですが、背脂のコクもきいてます。インパクトは強くないけどすぐまた食べたくなる、という感じの美味さでした。
満足度：Ａ（もう一度食べたい）
メーカー：東洋水産