早くも帰ってきたシャバシャバ豚骨
＜蓮華＞
らあめん花月嵐の期間限定ラーメン、今月は『博多ラーメン健太』が再登場です。
＜茶々丸＞
前回は昨年６月でしたから、丸１年経ってないですよね。先々月の『麺家いろは監修 富山ブラック』が６年ぶり、先月の『僕の味噌ラーメンⅡ』が15年ぶりだったのとは対照的（汗）。
＜蓮華＞
『中洲屋台 長浜ラーメン 初代 健太』は東京都杉並区高円寺にある有名店。その名の通り福岡の中州で修業した豚骨ラーメンのお店で、スープは継ぎ足しで作られた「呼び戻し」製法。圧倒的に豚骨臭くてシャバいスープが特色です。
＜茶々丸＞
今回も「無限替え玉」やってるようです。前回より麺の量が増えてるらしいので、私は今回替え玉しませんでしたが（汗）。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『博多ラーメン健太』です。
＜茶々丸＞
今回の豚骨スープは呼び戻し製法らしいんですが……正直私は違いがよく分からなかった（汗）。とりあえず前回同様に「シャバシャバ」で、こってり博多豚骨ながらトロトロもドロドロもしておらず、コクよりキレのサラッとした食感。脂っこいわりに食べやすいので、確かに替え玉向きですね。
＜蓮華＞
具はチャーシュー、ネギ、海苔。別添えで紅生姜、ゴマもついてきます。
＜茶々丸＞
麺も博多豚骨らしく、歯応えのある極細麺です。
満足度：Ａ（もう一度食べたい）
発売日：2025年4月2日
価格：860円（税込）