芳醇で繊細な贅沢醤油ラーメン
＜蓮華＞
らあめん花月嵐の期間限定ラーメン。今月は有名店コラボで『Japanese Soba Noodles 蔦』が登場しました。
＜茶々丸＞
蔦といえば何と言ってもセブンプレミアムのカップ麺『蔦 醤油Soba』が有名ですよね！ 自分の中ではもう殿堂入りと言っていい究極の一杯です。ついにお店で食べる時が来ましたか！
＜蓮華＞
『Japanese Soba Noodles 蔦』は東京都豊島区巣鴨にある有名店。ラーメン店として世界初のミシュランガイド一つ星を獲得し、2019年版で４年連続を達成しました。ラーメンの域を超えたラーメンとして連日行列ができる人気店です。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、らあめん花月嵐『醤油Soba』です。
＜茶々丸＞
やはりまずはトリュフオイルの芳醇な香りですよね。今回は丼も口が狭めで底が深い、香りが立つタイプの器を使ってますし。醤油スープは鶏の旨味がしっかり、そこへ貝出汁の滋味に、鼻に抜ける魚介の風味。たまらないですねぇ。
＜蓮華＞
「丸鶏、魚介、貝のトリプルスープにポルチーニ茸や牛肉を煮込んだ醤油タレ」が特徴で、さらにバルサミコトリュフクリームを溶かすことで酸味と甘みも……
＜茶々丸＞
そこまで複雑になるとさすがに把握しきれないんですけど（汗）、とにかく見た目は正統派に見せて重層的というか、非常に複雑な旨味が絡み合ってますよ。
＜蓮華＞
具はロースとイベリコ豚の２種類のチャーシューに、メンマも穂先メンマというこだわり。
＜茶々丸＞
ホント何から何まで贅沢ですよね。チャーシューなんかホント、適度な歯応えを残しつつ脂のとろける絶妙な味わいですよ。麺もしなやかできれいな中細ストレート。
＜蓮華＞
価格も900円で、チャーシュー増量とかを除いた素の値段としては多分歴代トップクラスですよね。今月からの消費税増税もあるとはいえ、本当に高級なのは間違いないですね。
＜茶々丸＞
私も記事書くだけで勝手にプレッシャー感じたくらいですよ（汗）。
満足度：Ａ＋（もう二、三度食べたい）
発売日：2019年10月1日
価格：900円（税込）