緻密かつダイナミックな濃厚醤油
＜蓮華＞
毎月恒例、らあめん花月嵐の期間限定ラーメン。今回は６年ぶり復活の有名店コラボです。
＜茶々丸＞
関東地方は台風接近中ですが、ちょうど今日は仕事休みだったんで、雨が酷くならないうちに昼間サッと出かけて食べてきました（笑）。
＜蓮華＞
『肉そばけいすけ』は東京都江東区に本店を構える有名店。店主の竹田敬介氏はラーメンの前にフレンチや和食など多様なジャンルに取り組んだ経歴の持ち主で、常識にとらわれない斬新な技法の数々から「ラーメン界の革命児」の異名を取ります。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、らあめん花月嵐『肉そばけいすけ』です。
＜茶々丸＞
「肉そば」の名の通り、まずはスープを覆い尽くさんばかりのたくさんのチャーシューが目を引きますね。『喜多方ラーメン 坂内』の時を思わせるような。しかしそれ以上にド迫力なのがスープ。甘醤油スープとは聞いていたけど、想像以上にガツンと油のコクがきいてる。これが中太の縮れ麺にしっかり絡む。よくスーパーで売ってる生麺の商品にこういうタイプが多いですけど、さすがにお店の味はグレードが凄い。
＜蓮華＞
具もたくさんのチャーシューだけでなく、メンマ、ナルト、玉ねぎ、かいわれ、生姜など所狭しと盛られていて、なかなか多彩ですね。
＜茶々丸＞
中央にたっぷり盛られた生姜を溶かすとピリッと味が引き締まります。生姜というと先月の石神秀幸 厳選 極み麺 selection『長岡生姜醤油ラーメン』を思い出しますが、こっちの方がより喉に染みる刺激があります。全体として緻密に作られていながら豪快に迫ってくる、力強い味わいですね。
満足度：Ａ（もう一度食べたい）
発売日：2018年8月8日
価格：780円（税込）