ラーメン店3杯目 明治神宮の出店『たまふわラーメン』

『たまふわラーメン』

つかみどころのない謎の泡

蓮華
<蓮華>
皆様、新年あけましておめでとうございます。今年も当ブログ『ラーメン365』をよろしくお願いいたします。

<茶々丸>
元旦ということで、朝から初詣に行って参りました。そして早速敷地内の出店でラーメン初めです(笑)。

蓮華
<蓮華>
そういうところは目ざとい……。

<茶々丸>
今年も一年365日休まず更新、休まずラーメンを目標にしていきますので。今回出店で登場したのは……お店の名前が書いてないですけど、静岡県袋井のご当地グルメ『たまごふわふわ』を使ったラーメンだそうで……何ソレ(汗)?

蓮華
<蓮華>
『たまごふわふわ』は江戸時代から伝わる料理で、材料は卵と出汁だけ。とにかく全体が泡だらけな中に溶き卵が流し込まれていて、口に入れた瞬間に消えてしまうという謎の食感。昔は高級料理だったようです。

『たまふわラーメン』

蓮華
<蓮華>
それでは本日の一杯、『たまふわラーメン』です。

<茶々丸>
スープを覆い尽くす大量の泡が特徴ですが、正直言って味も食感も全くないですね(汗)。元々の『たまごふわふわ』というのがどういう料理か分からないですけど、とりあえずラーメンに乗せたら卵も出汁も全部スープに吸い込まれて、泡は本当にただの泡というか。その代わりスープは卵たっぷり、出汁も濃くなって面白い味です。袋麺のチキンラーメンに卵入れて食べた時みたいな感覚。

蓮華
<蓮華>
結局何だか実体の掴めない、まさに泡と消えたラーメンでしたね。

<茶々丸>
とりあえず去年11月にスタートしてここ2ヶ月はほとんどカップ麺中心で更新してきたので、今年はラーメン店やそれ以外のジャンルも積極的に開拓していきたいと思います。

満足度:B(まあまあ美味い)

価格:800円(税込)

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