マー油であっさりのユニーク食感
＜蓮華＞
新年最初のラーメン店は『九州じゃんがら』です。創業35周年の限定メニューがお店とカップ麺で同時発売しました。
＜茶々丸＞
先日用事で秋葉原に行ったらちょうど新発売だったのを見かけたので、このタイミングに乗っかるしかないと思って食べました。一番好きなメニューは熊本ラーメン「こぼんしゃん」なので、いずれ改めて食べてご紹介したいと思ってますが。
＜蓮華＞
『九州じゃんがら』は1984年秋葉原で創業し、東京都内で多店舗展開する有名店。豚骨メインのお店で、東京マイルド豚骨「九州じゃんがら」や、博多豚骨「ぼんしゃん」が看板メニューです。
＜茶々丸＞
今回の限定メニューはビーガンということで、動物系素材を一切使ってないんですよね。豚骨も使わずに熊本ラーメンの味が果たして出るのか……！？
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、九州じゃんがら『熊本マー油のビーガンらあめん』です。
＜茶々丸＞
やはり不思議というか、非常にユニークな食感ですねぇ。確かにマー油の焦がしニンニクの風味は強力で、スープ表面にはしっかり油がきいてはいるものの、豚骨不使用ということでコクはかなり控えめ。私の大好物の熊本ラーメンと比べると、さすがにあのガツンと来る豚骨のこってり感がないのは物足りないですけど、全部野菜で作ったにしてはなかなかの食べ応えですよ。
＜蓮華＞
具もメンマ、ネギ、キクラゲ、海苔にキャベツなど、やはり動物系素材はありません。
＜茶々丸＞
チャーシュー代わりに乗ってるペラペラしたものが何なのか分からなかった（汗）。歯触りはかなり鶏皮っぽいんですけど、大豆加工品みたいなものなんですかね？
満足度：Ｂ＋（かなり美味い）
住所：東京都千代田区外神田3-11-6