スパイスで引き立つ牛の旨味
＜蓮華＞
今回は「台湾牛肉麺」の有名店商品です。
＜茶々丸＞
「これってラーメンなのか？」というのは微妙なところだったんですが、このブログでだいぶ前に『カップヌードル 蘭州牛肉麺』とか『日清麺職人 蘭州ラーメン風ピリ辛牛だしそば』とか食べてますんで、「台湾牛肉麺も蘭州牛肉麺の親戚みたいなもんだろう」と思って（笑）。
＜蓮華＞
『麻膳堂』は台湾に４店舗を展開する台湾料理の有名店。2024年に東京都文京区根津で日本初上陸しました。台湾料理のコースが楽しめる他、単品でも３種類の牛肉麺があります。今回商品化した「麻辣牛肉麺」はオーストラリア産牛肉に20種類以上の漢方食材を使った麻辣スープが特色です。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『麻膳堂監修 麻辣牛だし麺』です。
＜茶々丸＞
牛独特のひとクセきいた香ばしさと旨味たっぷりの、醤油味のスープ。オイルのコクとキレがたまらないですね。そしてそれ以上にクセがききまくっているのが漢方のスパイス。もちろん種類は全然分からないですが（汗）。
＜蓮華＞
公式サイトによると赤唐辛子、生姜、ニンニク、花椒、カルダモン、シナモン、クミンなど10種類の香辛料だそうです。
＜茶々丸＞
麻辣なので痺れる辛さがヒリヒリ来ますし、しっかり尾を引く辛さなんですが、これが牛の旨味を引き立ててるので、辛くても食らいつかざるを得ない美味さです。
＜蓮華＞
かやくは牛肉風大豆たん白加工品、チンゲン菜、ゴマ、ネギです。
＜茶々丸＞
フライ麺は噛み応えのある太麺です。
満足度：Ａ（もう一度食べたい）
メーカー：明星食品
発売日：2026年3月30日
価格：278円（税別）