トロトロ鶏白湯とフワフワ芳醇食感
＜蓮華＞
今回は食品メーカーコラボ。酒蔵「八海醸造」による米麹の発酵食品ブランド「千年こうじや」監修、名酒「八海山」の酒粕を使ったラーメンが２種類同時発売です。
＜茶々丸＞
昨年に続いての登場ですね。本当に私みたいなド素人でもハッキリ分かるくらい、他にはない独特の芳醇な食感です。
＜蓮華＞
まずは今回新登場の鶏白湯から。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『千年こうじや監修 八海山酒粕仕立て 鶏塩白湯ラーメン』です。
＜茶々丸＞
まずベースの鶏白湯が、想像以上に気合入ったトロトロ具合。口当たりまろやかでコクの塊ですね。そこへ最大の特色である酒粕がフワッフワの芳醇食感。突き抜ける香りに旨味もたっぷりで、この独特の深い味わいがクセになります。
＜蓮華＞
かやくは肉そぼろ、玉子、ネギ、唐辛子です。
＜茶々丸＞
唐辛子は目立つわりに強くないですね。フライ麺はしなやかな細麺です。
満足度：Ｂ＋（かなり美味い）
メーカー：エースコック
発売日：2025年10月13日
価格：236円（税別）