味噌と酒粕がマッチした醸造感
＜蓮華＞
酒蔵「八海醸造」による米麹の発酵食品ブランド「千年こうじや」監修、名酒「八海山」の酒粕を使ったラーメンが２種類同時発売。続いては味噌です。
＜茶々丸＞
昨年の担々麺から今年は鶏白湯になりましたが、味噌は２年連続の登場ですね。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『千年こうじや監修 八海山酒粕仕立て 濃厚味噌ラーメン』です。
＜茶々丸＞
こちらもやはり酒粕入りでフワッフワの芳醇食感。同じ発酵食品なので味噌にもよく合います。味噌スープ自体も旨味や甘み、豚のコクや香辛料のアクセントも合わさり、濃厚でまろやかで食べ応えあります。
＜蓮華＞
かやくは肉そぼろ、コーン、ネギ、唐辛子です。
＜茶々丸＞
フライ麺はなめらかな太麺です。
満足度：Ｂ＋（かなり美味い）
メーカー：エースコック
発売日：2025年10月13日
価格：236円（税別）