背脂と香味油でダブルのコク
＜蓮華＞
今回は『麺づくり』シリーズから背脂醤油です。
＜茶々丸＞
背脂醤油といえば、袋麺だと『マルちゃんZUBAAAN!』とか『日清これ絶対うまいやつ♪』とかでも登場していて、スタンダードな醤油とは一線を画す濃厚タイプとして台頭してきてますね。背脂好きとして非常に嬉しいです。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『麺づくり 背脂しょうゆ』です。
＜茶々丸＞
鶏豚の素朴な旨味の醤油スープですが、香味油のコクとキレも強めで、口当たりは結構脂っこい。たっぷりの背脂も加えてコク深い味わいですね。
＜蓮華＞
かやくは背脂加工品、メンマ、ネギ、粗挽唐辛子です。
＜茶々丸＞
唐辛子のアクセントは自分としてはそんなに好みじゃないんですけど、背脂醤油にはよく合うんですよね。麺はお馴染み、つるみとコシのあるノンフライ中細麺です。
満足度：Ｂ＋（かなり美味い）
メーカー：東洋水産
発売日：2023年9月4日
価格：236円（税別）