こってりでもドロッとしないシャバシャバ濃コク豚骨
＜蓮華＞
今週の新商品いってみましょう。まずは明星バリカタ×有名店の『バリカタ55』シリーズです。
＜茶々丸＞
今年２月に初登場したシリーズが早くも第２弾ですか。おそらくこのシリーズは麺の都合で白濁豚骨しか出てこないと思いますけど、そんなにバリエーション持たせられるんですかね……？
＜蓮華＞
『中洲屋台 長浜ラーメン 初代 健太』は高円寺にある有名店。その名の通り福岡の中州で修業した豚骨ラーメンのお店で、スープは継ぎ足しで作られた「呼び戻し」製法。圧倒的に豚骨臭くてシャバいスープが特色です。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『ザ・バリカタ55 ラーメン健太 ねぎ豚骨』です。
＜茶々丸＞
確かにお湯入れた瞬間から結構匂いは強めで、調味油も入れるとさらにグッと来ますね。こってり豚骨とどっさりネギが、ともに主張が強くてクセがあります。豚骨はさすが呼び戻しのイメージらしく、豚のコクと旨味がみっちり濃厚。それでいてそんなにドロッとしておらず、脂っこいのにサラッとしてます。
＜蓮華＞
パッケージには「クサくてシャバくてうまい！」って書いてますね。
＜茶々丸＞
最初この「シャバい」の意味がよく分からなかったんですけど、そういやカレーなんかでもドロドロ系とシャバシャバ系とかありますもんね。なるほどその意味では「シャバシャバ系豚骨」か。
＜蓮華＞
かやくはチャーシュー、ネギです。
＜茶々丸＞
そしてもちろん熱湯55秒のバリカタ麺も、まさに博多豚骨らしい歯応えある硬い細麺。やはり麺、スープともに、本格派の豚骨は明星の十八番ですね。
満足度：Ａ（もう一度食べたい）
メーカー：明星食品
発売日：2023年7月10日
価格：278円（税別）