濃厚味噌にキレのある香ばしさ
＜蓮華＞
今週の新商品、まずは毎年恒例のTRYラーメン大賞コラボから。先月の名店部門「とんこつ」に続き、今月は「みそ」の有名店です。
＜茶々丸＞
味噌は昨年まで５連覇していた『大島』がついに殿堂入りということで、久々に新しい名前が登場しましたね。
＜蓮華＞
『拉麺大公』は元々神奈川県横須賀市で創業、2017年に現在の横浜市南区南太田に本店を移しました。看板メニューは香ばしい「焼き味噌」。他にも「海老出汁味噌」「スタミナ味噌」など味噌ラーメンがメインのお店です。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『拉麺大公 味噌ラーメン』です。
＜茶々丸＞
いやぁ美味い。期待通りガツンと食べ応えのある濃厚味噌です。特製油もきいてますがそんなにこってり感は強くなく、濃厚でも後味は軽めでスルスルいけます。
＜蓮華＞
生姜やニンニクをきかせた濃厚味噌ということでタイプとしては『大島』に近い札幌ラーメンの系統ですか？
＜茶々丸＞
いやぁ、タイプは結構違いますね。『大島』の場合はズッシリ来る圧倒的な重厚感でしたけど、こちらは焦がし風味とある通り、香ばしい風味が特徴ですね。鋭いキレで味を引き締め、強力なニンニクのやみつき感とも相まって飽きさせません。
＜蓮華＞
かやくはチャーシュー、肉そぼろ、ネギです。
＜茶々丸＞
肉がゴロゴロ、フライ麺の太麺もガッツリ歯応えがあり、最後まで食べ応えが持続します。
満足度：Ａ（もう一度食べたい）
メーカー：東洋水産
発売日：2021年4月26日
価格：220円（税別）