芳醇な風味に鶏の旨味凝縮
＜蓮華＞
今回はサンヨー食品から有名店商品です。
＜茶々丸＞
今週はかなりこってりの豚骨や味噌ばかり４連発で、さすがに疲れてきてたので（汗）、ここで醤油ラーメンはホントありがたいです。
＜蓮華＞
『麺屋 さくら井』は2016年に創業した東京都三鷹の有名店。「醤油らぁ麺」と「煮干しらぁ麵」が二枚看板で、醤油らぁ麺ははかた地鶏などの鶏に昆布や椎茸などの乾物を加えたスープです。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『麺屋さくら井監修 地鶏醤油味らぁ麺』です。
＜茶々丸＞
仕上げの小袋は背脂みたいなドロッとした脂。これが鶏脂ですかね。見た感じは芳醇な醤油ラーメンですが、結構口当たりは脂も強めです。豚はなく鶏メインで凝縮された旨味に、魚介、そして昆布や椎茸エキスで上品にまとめた味わいが凄く好みです。これはもう喉を鳴らしてグビグビいきます（笑）。
＜蓮華＞
かやくはチャーシュー、メンマ、ネギです。
＜茶々丸＞
麺はフライ麺ながら、噛み応えがあり縮れの少ないストレート細麺。全てにおいて均整が取れてるというか、キレイにまとまってたまらない一杯です。
満足度：Ａ＋（もう二、三度食べたい）
メーカー：サンヨー食品
発売日：2021年2月8日
価格：220円（税別）