鋭い切れ味から濃厚なコクへ
<蓮華>
サンヨー食品から札幌味噌ラーメンの有名店商品です。
<茶々丸>
このブログだけでももう何度登場しましたかね、札幌の有名店商品……! さすがは博多と並ぶ全国屈指の激戦区、新しいのが出てくるたびに「まだまだあるのか!」と
<蓮華>
『炎の味噌ラーメン 札幌炎神』は2011年に札幌で開業した味噌ラーメンの有名店。「1300℃の剛火で仕上げる炎の味噌ラーメン」がキャッチコピーで、バーナーの炎でスープを豪快に炙り、鍋の下の火とでスープを挟み撃ちにして旨味を凝縮させるのが特徴です。
<蓮華>
それでは本日の一杯、『札幌炎神監修 剛火炙り風味味噌ラーメン』です。
<茶々丸>
思った以上に切れ味鋭い口当たりでしたね。味噌の力強い味とともに、まずは唐辛子をきかせたキレある旨味が喉を突きます。辛口とまでは言わないけど少しピリ辛風味の。そして食べ進めるにつれて味噌の甘みや豚脂のこってり感も現れてきて、キレからコクにシフトしてくる感じですね。
<蓮華>
かやくは肉そぼろ、ネギ、唐辛子です。
<茶々丸>
スープに粉末ポテトもユニークで、味噌の濃厚さとはまた少し違うとろみも。太いフライ麺もガッツリした歯応えで迫力を増しますね。
満足度:B+(かなり美味い)
メーカー:サンヨー食品
発売日:2020年2月10日
価格:220円(税別)