カップ麺615杯目 マルちゃん『ラーメン海鳴 魚介とんこつ』

『ラーメン海鳴 魚介とんこつ』

こってり豚骨にたっぷり魚介

蓮華
<蓮華>
 マルちゃんから有名店商品。今回は魚介豚骨です。

<茶々丸>
 地方では札幌と並んで数多の有名店商品を輩出してきた博多ですね。それはそうとこのお店、2頭身の豚のキャラクターがトレードマークなんですか。それがエースコックじゃなくてマルちゃんから商品化とは(笑)。

蓮華
<蓮華>
 『ラーメン海鳴』は2009年福岡市にオープンした魚介豚骨の有名店。店名「海鳴(うなり)」の由来は海=魚介と、お客さんが「美味い」と唸るというところから来ています。

『ラーメン海鳴 魚介とんこつ』

蓮華
<蓮華>
 それでは本日の一杯、『ラーメン海鳴 魚介とんこつ』です。

<茶々丸>
 魚介豚骨というと『青葉』とかみたいに縮れ太麺、魚介メインでこってり感は抑えめというイメージがあるんですよね。でもこれは博多の名店ということで、思いッ切り博多の白濁豚骨がベースです。いわゆる炊き出し感の強いドロッとこってり濃厚、そこへさらにカツオなどの魚介をドドッと加えることで、出汁の旨味と風味が生きたひとクセある味に仕上がってます。

蓮華
<蓮華>
 麺も博多らしい、熱湯2分の極細ストレート。

<茶々丸>
 フライ麺でもしっかり硬さと歯切れの良さがあります。

満足度:B+(かなり美味い)

メーカー:東洋水産
発売日:2019年5月20日
価格:210円(税別)

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