玉ねぎの甘みとラードの香ばしさ
＜蓮華＞
八王子ラーメンの有名店『みんみんラーメン』が１年ぶりの再登場です。
＜茶々丸＞
このブログ５年連続５度目の登場。らあめん花月嵐の有名店コラボでも食べました。昨年は「醤油とラードの風味アップ」でしたが、今年は「スープの旨味アップ」だそうです。
＜蓮華＞
『みんみんラーメン』は東京都八王子市で1982年に創業。家族連れが多く値段も手頃な庶民派のお店ですが、八王子ラーメンを代表する有名店として行列のできる大人気店です。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『みんみんラーメン本店監修 八王子醤油ラーメン』です。
＜茶々丸＞
見た目は素朴な醤油スープで豚や魚介、そして何よりたっぷりの玉ねぎの旨味甘み。さらに調味油でスープ表面にしっかりラードをきかせ、コクと香ばしさをプラス。基本あっさりめだけど口当たりは油っこい仕上がりです。
＜蓮華＞
かやくはフライドオニオン、玉ねぎ、メンマです。
＜茶々丸＞
２種類の玉ねぎのシャクシャク感も良いですね。麺はつるみと張りのあるフライ麺です。
満足度：Ｂ＋（かなり美味い）
メーカー：サンヨー食品
発売日：2024年8月5日
価格：265円（税別）