柔らかく芳醇な味わい
＜蓮華＞
今回はワンタン麺の有名店『八雲』が再登場です。
＜茶々丸＞
約１年半ぶりですかね。過去に『一度は食べたい名店の味』シリーズで２度登場しました。そういやあのシリーズは最近見ないけど、もう終わったんですかね。去年１２月の『ど・みそ』しかり……。
＜蓮華＞
『八雲』は東京都目黒区池尻大橋にある有名店。動物系と魚介系からなるスープで、特に動物系にはガラや骨を使わず、丸鶏と豚肉という肉主体なのがこだわりです。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『ワンタン麺の最高峰の店 八雲の一杯 ワンタン麺 白醤油味』です。
＜茶々丸＞
久々ですが、やはり美味いですねぇ。鶏をベースに魚介が強めですが、白だしのほんのりした旨味甘みが印象的。コクやキレよりもフワッと柔らかく芳醇な味わいが独特です。
＜蓮華＞
かやくはワンタン６個、メンマ、ネギです。
＜茶々丸＞
ワンタンは数も多く、ツルッとした食感と肉の旨味も良し。麺はプツッと歯切れの良いノンフライ麺。とにかく全体として優しく品のある仕上がりですね。
満足度：Ａ（もう一度食べたい）
メーカー：エースコック
発売日：2023年2月6日
価格：318円（税別）