超こってりでも優しくまろやか
＜蓮華＞
今回は有名店商品『麺屋 彩未』が約１年半ぶりのリニューアル発売です。
＜茶々丸＞
このブログでは３度目の登場。レギュラー商品で、わりと同じバージョンが何度も再発売してるの見かけますね。
＜蓮華＞
『麺屋 彩未』は2000年にオープンした札幌市の有名店。現在では札幌でも一、二を争う大人気を博し、おろし生姜の風味をきかせたスープは札幌ラーメンの新たなトレンドとして広がるまでになりました。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『麺屋 彩未 札幌味噌らーめん』です。
＜茶々丸＞
相変わらず納得の美味さですね。札幌らしくどっしりしたこってり感、スープの表面がテカテカして見えるくらいの脂っこさ。ニンニクの香ばしさもきいてます。それでいて味噌には尖った風味はなく、口当たり優しくまろやか。そこへシャープな生姜のアクセントも加わり、キリッと味が引き締まります。
＜蓮華＞
かやくはチャーシュー、肉そぼろ、メンマ、ネギです。
＜茶々丸＞
そして何と言ってもマルちゃん自慢の「生麺ゆでてうまいまま製法」。札幌味噌ラーメンは麺にも力強さが求められますから、弾力のあるノンフライ太麺はまさにおあつらえ向きです。
満足度：Ａ（もう一度食べたい）
メーカー：東洋水産
発売日：2022年1月31日
価格：260円（税別）