香味油のコクと白醤油の透明感
＜蓮華＞
今回は寿がきやから、埼玉の有名店商品です。発売日は１０月１８日でした。
＜茶々丸＞
思えばこの１０月１８日の週にガッツリ風邪引いたところから、ブログのペースがメチャクチャになったんですよね……（汗）。何とか少しずつ追いつきたい。
＜蓮華＞
『寿製麺よしかわ』は2016年に埼玉県川越市でオープンした有名店。看板メニューは「煮干しそば 白醤油」や「煮干しそば 黒醤油」など煮干しが人気です。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『寿製麺よしかわ 煮干し白醤油ラーメン』です。
＜茶々丸＞
まず口当たりがかなりオイリー。何せ原材料表記でスープの最初がいきなり香味油なので、油のコクが凄い。対照的に白醤油のスープは透明感があり、油が馴染んでくるにつれてキレのある淡麗の味わいになってきます。煮干しを中心に魚介も香りが強く存在感ありますが、エキス中心なのでザラザラせずスッキリまとまっています。
＜蓮華＞
かやくはワンタン3個、ネギです。
＜茶々丸＞
ワンタンはカップ麺オリジナルの具材ということで、ありがたいですね。全粒粉入りノンフライ麺も歯切れが良く、全体に風味豊かな一杯です。
満足度：Ａ（もう一度食べたい）
メーカー：寿がきや食品
発売日：2021年10月18日
価格：250円（税別）