濃コク淡麗スープにしなやかな極細ストレート麺
＜蓮華＞
今回は函館の有名店商品です。
＜茶々丸＞
来ました函館、私の地元です。塩ラーメンの街として知られまして、カップ麺でも『凄麺』ご当地シリーズをはじめ、有名店も『あじさい』『一文字』『星龍軒』などいろいろ出てます。
＜蓮華＞
『マメさん』は元々昭和時代に屋台で営業していたお店で、その後地元函館の製麺会社「岡田製麺」の協力で函館駅前に店舗を構えます。1985年に一度閉店しますが、2000年から2011年まで新横浜ラーメン博物館の誘致で限定出店として復活。その後2013年に函館で再オープンしました。
＜茶々丸＞
生麺でも丸豆岡田製麺『元祖マメさんラーメン しお味』でご紹介しましたね。私もお店で何度も食べた思い出の味です。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『マメさん監修 函館塩ラーメン』です。
＜茶々丸＞
最高に美味いですねぇ……！ 思い入れの強いお店なので贔屓目なのはご容赦願いたいですが（汗）、とにかく好みの味です。スッキリした口当たりの淡麗塩スープですが、鶏豚のコクもしっかり、魚介の旨味に昆布などの親しみやすさも。絶妙なバランスでまとまっていますね。
＜蓮華＞
かやくはその背脂加工品に、肉そぼろ、メンマ、ネギです。
＜茶々丸＞
そして今回特に美味かったのがストレートの細麺。細くてもしっかりハリがあって喉越しも素晴らしく、フライ麺の中では一、二を争う大好物のタイプです。これは早速もう一個買ってこないと（笑）
満足度：Ｓ（何度でも食べたい）
メーカー：サンヨー食品
発売日：2021年6月21日
価格：220円（税別）