ズシンと響く超重量級こってり
<蓮華>
3月に2種類同時リニューアルした『名店の味』、続いては『純連』です。
<茶々丸>
『桂花』は熊本の黒マー油豚骨ラーメン、『純連』は札幌味噌ラーメン、毎度ながらダブルで超こってりですな(笑)。
<蓮華>
『純連』は昭和39年に創業した、札幌味噌ラーメンを代表する老舗。同じく札幌味噌で有名な『すみれ』も同店からのれん分けのような形で誕生しており、現在では両店の影響を受けたお店を指す「純すみ系」という言葉も生まれました。
<蓮華>
それでは本日の一杯、『名店の味 純連 札幌濃厚みそ』です。
<茶々丸>
いやぁやっぱり凄い……今回もラードのこってり感が実にヘビーです。このドッシリとした豚のコクに、味噌の濃厚な旨味や尖った風味、喉を焦がす香辛料。さすが札幌らしく、全てがダイナミックです。
<蓮華>
かやくは肉そぼろ、メンマ、ネギです。
<茶々丸>
そしてノンフライ麺、やはり札幌味噌ラーメンといえば真っ黄色でコシの強い太麺ですね。
満足度:A+(もう二、三度食べたい)
メーカー:サンヨー食品
発売日:2021年3月1日
価格:220円(税別)