背脂の旨味
<蓮華>
『飲み干す一杯』シリーズ3種同時発売、続いては新潟です。
<茶々丸>
このシリーズはスープが美味くて、ホントに飲み干したくなる感じなんですよね。カップのサイズもそんなに大きくなく、ちょうどいい量なだけに余計に。
<蓮華>
新潟県は知名度は低いながらいくつものご当地ラーメンがあり、中でも特に知られるのが燕三条の醤油ラーメン。奇しくも徳島と同じく甘めで濃厚、そしてたっぷりの背脂と太麺が特徴です。
<蓮華>
新潟は背脂チャッチャ系発祥の地とも言われてますからな。背脂好きにはたまらない。何を隠そう私のハンドルネーム「茶々丸」も背脂チャッチャ系から取りまして(笑)。
<蓮華>
それでは本日の一杯、『飲み干す一杯 新潟背脂しょうゆラーメン』です。
<茶々丸>
やはり特徴は背脂。小さいけどスープのコクがグッと増します。そして甘めの味つけに、魚介出汁のきいた醤油スープ。前の徳島と比べると麺が若干太目で歯応えも強く、細かい違いもよく再現してます。
満足度:B+(かなり美味い)
メーカー:エースコック
発売日:2018年1月8日
価格:180円(税別)