繊細で複雑な味わいの淡麗醤油
＜蓮華＞
今回は有名店商品。『彗星の如く現れた行列店』シリーズです。
＜茶々丸＞
今週はこってり商品も多いですが、淡麗系はどんなタイミングでも歓迎ですよ。中華そばでどんぶり型の高級タイプということで非常に楽しみ。
＜蓮華＞
『中華そば 深緑』は埼玉県東村山市のお店。元は埼玉県川島町の有名店『中華そば 四つ葉』の東松山臨時店舗として営業し、2020年に四つ葉のセカンドブランドとしてオープンしました。看板メニューの「深緑黒出汁」「深緑白出汁」はいずれも醤油ラーメンで、黒豚の豚骨やシャモなどの鶏ガラ、貝の魚介出汁や野菜出汁などたくさんの食材を合わせています。
＜茶々丸＞
『中華そば 四つ葉』も同じエースコックの『一度は食べたい名店の味』シリーズに登場してましたね。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『彗星の如く現れた行列店 中華そば 深緑 黒出汁中華そば』です。
＜茶々丸＞
うわー凄い！ メチャクチャ美味い！ でも複雑すぎて何が何だか分からない（滝汗）！
＜蓮華＞
何でも正直に言やぁいいってもんじゃないのよ。
＜茶々丸＞
うーんと……ベースは鶏豚のコクに魚介出汁の中華そばタイプですか。でも調味油もたっぷり加えて、鶏油のコクとキレが強いです。目玉は和牛オイルということで、牛の甘みや香ばしさもありますね。
＜蓮華＞
他に牡蠣やハマグリの貝出汁、トマトや白菜やマッシュルームなどの野菜の旨味もあるみたいですね。
＜茶々丸＞
ごめんなさい、私の頭ではキャパ超えてて全部は分かりません（泣）。いやぁ本当に多彩で複雑な味わいですねぇ。
＜蓮華＞
かやくはチャーシュー、ナルト、メンマ、ネギです。
＜茶々丸＞
そして淡麗タイプにはやはり、しなやかで弾力のあるノンフライ麺が合います。それにしても今週の新商品は、淡麗タイプもこってりタイプも逸品揃いですね。
満足度：Ａ＋（もう二、三度食べたい）
メーカー：エースコック
発売日：2023年5月15日
価格：308円（税別）