底知れぬ旨味
＜蓮華＞
地方の有名店を取り上げる、エースコック『全国ラーメン店マップ』シリーズ。今回は何と旭川ラーメンを代表する老舗中の老舗が登場です。
＜茶々丸＞
このシリーズも毎回美味しくいただいておりますが、中でも今回は凄いビッグネーム来ましたね。北海道のメーカー菊水の出してる『蜂屋』の袋麺を食べたことあるんですけど、ホント半端ない美味さでした。
＜蓮華＞
北海道旭川市『蜂屋』は昭和22年創業で、「動物系と魚介系のＷスープ」「ラード」という旭川ラーメンの特色を確立させた草分けの一つ。新横浜ラーメン博物館にも1999年～2009年の長期にわたって出店した人気店です。
＜茶々丸＞
店名の『蜂屋』は元々蜂蜜を使ったアイスクリームのお店だったことが由来だとか。現在もメニューにあるらしいので、それもちょっと気になる（笑）。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『全国ラーメン店マップ旭川編 ラーメン蜂屋 特製焦がし醤油ラーメン』です。
＜茶々丸＞
これはもう本気で美味い。複雑で深い旨味が圧巻ですね。豚骨などの動物系とアジなどの魚介系のＷスープ、さらに焦がしラードも使ったスープは、醤油ラーメンというか豚骨醤油ラーメンと言っちゃってもいいくらいに濃厚で香ばしい。深いコクと鋭いキレを併せ持つスープの旨味は底が知れない。
満足度：Ｓ（何度でも食べたい）
メーカー：エースコック
発売日：2018年4月9日
価格：205円（税別）