淡麗塩と貝出汁の研ぎ澄まされた切れ味
<蓮華>
今回は『日清×食べログ 百名店』シリーズから、貝出汁の有名店が登場です。
<茶々丸>
今週は物凄いことになってますね。私いつも「辛口やこってりは重なるとキツいけど、淡麗タイプはどんなタイミングでも大歓迎」って言ってますけど、同じ週でこんなに重なると思わなかったです。
<蓮華>
『宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀』は2019年東京都大田区にオープンした新興店。店名の通りしじみの中華そばが人気で、ミシュランガイド東京のビブグルマンや食べログ「ラーメン TOKYO 百名店」にも2年連続選出。今回は看板メニュー「宍道湖しじみ中華蕎麦〈塩〉」が商品化されました。
<蓮華>
それでは本日の一杯、『日清×食べログ 百名店 宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 貝だし塩中華蕎麦』です。
<茶々丸>
うわー美味い。特製香味油がキレッキレに強いですけど、ベースは透明感のある塩スープ。淡麗らしく、原材料表記には鶏豚煮干しの他に昆布やシイタケも。そして貝出汁の旨味や滋味も非常に強い。まさしく洗練され尽くした味わいですね。
<蓮華>
かやくは炙りコロチャーシュー、玉子、ネギ、赤ピーマンです。
<茶々丸>
しなやかで弾力のある細ストレートのノンフライ麺もピッタリ。いやぁ本当に、今週の新商品はレベルが高いですねぇ。
満足度:A+(もう二、三度食べたい)
メーカー:日清食品
発売日:2022年5月23日
価格:248円(税別)