どっさり煮干しとキレのある濃厚醤油
<蓮華>
今回は煮干しの有名店商品です。
<茶々丸>
名前は聞いたことありますね。10年以上前のラーメン本で、石神秀幸さんが好きなラーメン店ベスト10に推してたのを見て、ユニークな店名が記憶に残ってます。
<蓮華>
『たけちゃんにぼしらーめん』は東京都調布市のお店で、最初は1990年に屋台で創業しました。煮干しラーメンのパイオニアとして知られ、多摩地区を代表する人気店でもあります。
<蓮華>
それでは本日の一杯、『たけちゃんにぼしらーめん監修 懐かしい煮干しラーメン』です。
<茶々丸>
液体スープなしでもこんなにコクとキレが出せるのかと、ビックリしましたね。「昔懐かしい味」というのをプッシュしてますが、オーソドックスでもキレのある醤油味、そして豚脂のコクも結構強いです。そして何より煮干しの旨味が非常に濃厚で、魚粉がザラついて容器の内側にビッシリ。気づいたら飲み干しちゃってました(笑)。
<蓮華>
かやくはチャーシュー、ナルト、メンマ、ネギです。
<茶々丸>
縮れの少ないストレート細麺も好きですね。フライ麺で歯応えは弱いものの、なめらかさでしなやかな食感はノンフライにも負けない美味さです。
満足度:A+(もう二、三度食べたい)
メーカー:サンヨー食品
発売日:2021年11月8日
価格:220円(税別)