コクと甘みが素朴で濃厚
＜蓮華＞
今回は全国チェーン『札幌ラーメン どさん子』が２年ぶりの再登場です。
＜茶々丸＞
前回は「炒め野菜」、今回は「コーンバター」ですか。どちらも味噌によく合いますけど、今回は特にバターのコクに期待します。
＜蓮華＞
最初は1961年東京都墨田区に創業した『餃子飯店 つたや』。その後、当時北海道のみで食べられていた味噌ラーメンを扱った『札幌ラーメン どさん子』を立ち上げ、これまた当時は珍しかったチェーン展開を開始。70年代には爆発的に店舗を増やし、味噌ラーメンを全国に普及させる立役者となりました。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『札幌ラーメンどさん子監修 コーンバター風味噌ラーメン』です。
＜茶々丸＞
味は濃厚ですが、ガツンとインパクトのあるタイプではないですね。じわじわ来る素朴な味わいをそのまま力強くしたような食感。どっさりコーンの甘みとバター風の油のコクが、味噌の旨味甘みともマッチして一体感のある美味さです。
＜蓮華＞
かやくはコーン、肉そぼろ、ゴマ、ネギです。
＜茶々丸＞
黒ゴマの香ばしさもなかなかのアクセントですね。麺も味噌にはやはりモッチリした太麺。さすが昭和のチェーン店らしく、派手さはないけど親しみやすさと食べ応えがあります。
満足度：Ｂ＋（かなり美味い）
メーカー：サンヨー食品
発売日：2021年1月25日
価格：220円（税別）