まろやかで甘みの強いこってり濃厚味噌
＜蓮華＞
首都圏の有名店を扱う『一度は食べたい名店の味』シリーズ、その中でも特に人気のお店は「PREMIUM」として、どんぶり型の高価格帯バージョンも発売されます。今回は味噌ラーメンの有名店。
＜茶々丸＞
このブログでは過去１度、昨年『一度は食べたい名店の味 麺処 花田 濃厚辛味噌ラーメン』を食べましたね。今回は辛口じゃないので安心（汗）。
＜蓮華＞
『麺処 花田』は池袋にある味噌ラーメンの専門店。まろやかで濃厚な味が特色で、ラーメン激戦区池袋の中でも屈指の人気店です。
＜茶々丸＞
お店でも食べたことありますけど、平日でも普通に行列できてましたからね。私はコロナ以降ほとんど東京に出かけなくなっちゃったんですけど、今でも行列はできてるんでしょうかね。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『一度は食べたい名店の味PREMIUM 麺処 花田 濃厚味噌ラーメン』です。
＜茶々丸＞
いっやー、これはトロトロでとてつもなくまろやかな食感です。赤味噌と白味噌のブレンドということなんですけど、濃厚味噌ラーメンによくある尖った風味やパンチはあまりなく、味噌の旨味とともに甘みがかなり強めです。こってり濃厚ながら優しい味わいも兼ね備えてるという、面白い美味さだと思います。
＜蓮華＞
かやくは肉そぼろ、キャベツ、ネギ、もやし、メンマです。
＜茶々丸＞
野菜の甘みや香ばしさもマッチしてますね。ノンフライの太麺も弾力があります。多加水が売りということで、公式サイトの「生地にたっぷり水を抱かせた」っていうのは初めて見た表現です。そういう言い方もあるのか（笑）。
メーカー：エースコック
発売日：2020年11月30日
価格：270円（税別）