洗練された淡麗の極み
＜蓮華＞
先月発売の商品です。ニュータッチ『凄麺』のご当地ラーメンシリーズから、函館塩ラーメンが２年半ぶりのリニューアル発売です。
＜茶々丸＞
来ました、我が故郷函館！ 今年はコロナが心配なんで、年末年始に帰省するかどうかかなり迷い中です（汗）。
＜蓮華＞
このブログでは、再発売でパッケージのデザインも全く同じだったら買わないって言ってましたよね？ これ完全に一緒じゃないです？
＜茶々丸＞
よーく見ると左下のカロリー表示の数字だけ変わってるじゃないですか（笑）。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『凄麺 函館 塩ラーメン』です。
＜茶々丸＞
あぁ、やっぱりこれだな……としみじみ思わせる美味さです。塩ラーメンでも単なるあっさりではなく、むしろスープの表面にかなり油をきかせた切れ味鋭い食感。鶏豚のコクに背脂も浮かせ、魚介やホタテの旨味、昆布の親しみやすさも織り交ぜて、飲み口スッキリでも重層的な味わいです。
＜蓮華＞
かやくはチャーシューとメンマ、あとのせで麩とネギです。
＜茶々丸＞
スープの染み込んだ麩を口に入れる瞬間がたまらないですよね。函館と青森以外でほとんど見ませんけど。ノンフライ麺ももちろん塩ラーメンによく合うしなやかな細麺。昔ながらのあっさり塩ラーメンと比べると、最近はかなり洗練された美味さに仕上がっていて、改めてやっぱり函館最高だなと思いました。
満足度：Ｓ（何度でも食べたい）
メーカー：ヤマダイ
発売日：2020年10月5日
価格：220円（税別）