シンプル醤油ラーメンと玉ねぎのザクザク感
＜蓮華＞
今回は『凄麺』ご当地シリーズから、『竹岡式らーめん』がリニューアル発売しました。
＜茶々丸＞
このブログでも５年ぶりの登場です。パッと見は地味な印象ながら、近所にもレギュラーで置いてる店が結構あって、なかなか人気ありますね。私も買い物するたびに目に入って「そのうちまた食べたいなー」と思いつつ、いつも新商品に追われているのでなかなか……というところです。
＜蓮華＞
監修は千葉県富津市竹岡の『梅乃家』。竹岡式ラーメンの元祖と言われる老舗です。竹岡式ラーメンは乾麺を用い、黒いスープは麺を茹でた湯で醤油ダレとチャーシューの煮汁を割ったものという、全国でもかなり独特な作り方。大ぶりのチャーシュー、角切りの玉ねぎなども特色です。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『凄麺 竹岡式らーめん』です。
＜茶々丸＞
やはり美味いですねぇ。鶏豚メインにオニオンなど加えた醤油ラーメンですが、醤油ダレや肉の旨味、わりと油もきかせてコクがあり、香辛料、ジンジャーエキスなどのアクセントも。シンプルでも単純ではない、奥深い味わいです。
＜蓮華＞
かやくはレトルト調理品のチャーシューとメンマ、そしてカットサイズ２倍になった玉ねぎです。
＜茶々丸＞
前も書きましたけど、今はレトルト調理品のチャーシューってニュータッチ以外ほとんどやらなくなってるんですよね。レトルトならではの、チャーシューの脂と強い歯応え、ホロッと崩れる食感が貴重です。玉ねぎも大きくなってザクザク感が増し、甘みの存在感も大きくなりました。ノンフライ麺は醤油によく合うしなやかで弾力のある細麺。やはり申し分ない美味さです。
満足度：Ａ＋（もう二、三度食べたい）
メーカー：ヤマダイ
発売日：2023年4月10日
価格：242円（税別）