こってり甘口の豚骨醤油
＜蓮華＞
今週はサンヨー食品が、ローソンとファミリーマートで同時に限定商品を出してきました。こちらは兵庫県の有名店商品です。
＜茶々丸＞
兵庫県は珍しいですね。豚骨の有名店ということで、この真っ白なパッケージだと博多系の白濁タイプかと思いきや、写真見ると思いっ切り茶色の豚骨醤油タイプという。
＜蓮華＞
『ぶたのほし』は2018年兵庫県尼崎市にオープン。豚骨と水だけで作り上げるという豚骨ラーメンの有名店で、魚介豚骨の「さなかとんこつラーメン」も人気です。今回の商品化では、お店の味を細部まで再現するよりも、デフォルメ感を出すことをコンセプトとしたそうです。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『ぶたのほし監修 濃厚とんこつラーメン』です。
＜茶々丸＞
確かにこれはユニークな味ですね。こってり濃厚ですが非常に甘みがあり、そんなにしょっぱい感じはなし。クリーミングパウダーとゼラチンでドロッとベタつくようなこってり感で、余すことなく麺に絡みますね。
＜蓮華＞
かやくはチャーシュー、フライドオニオン、ナルト、ネギです。
＜茶々丸＞
麺はモッチリ極太麺。この「甘み濃厚」「玉ねぎ」「極太麺」の組み合わせはかなり燕三条に近いんじゃないでしょうかね。店主はあの京都の濃厚豚骨『無鉄砲』出身だそうですが、イメージとしては燕三条から背脂を抜いて京都や和歌山並みのこってり豚骨で仕上げた感じがします。
満足度：Ｂ＋（かなり美味い）
メーカー：サンヨー食品（ファミリーマート限定）
発売日：2020年9月1日
価格：212円（税別）