柚子の辛さが突き抜けて消える
<蓮華>
『チャルメラどんぶり』のご当地調味料シリーズ。昨年11月の新潟かんずりに続き、今年1月には新商品が登場しました。
<茶々丸>
今度は柚子ですか。柚子塩とかならほんのり爽やかですけど、柚子胡椒とか本気で来るとガッツリ辛いんで、どう来るもんだか怖いですね(汗)。
<蓮華>
「ゆずすこ」は福岡のメーカー「高橋商店」が発売している液体の柚子胡椒。名前は「柚子」「酢」「胡椒」から文字を取り、原材料もその3つと塩のみを使ったシンプルな商品です。
<蓮華>
それでは本日の一杯、『チャルメラどんぶり 福岡ゆずすこ ゆず香る鶏白湯ラーメン』です。
<茶々丸>
粉末スープだかなら普通の鶏白湯にも見えますが、液体スープの「ゆずすこ」を入れた瞬間からツーンと一気に柚子の風味が突き抜けます。さらに一口食べた瞬間からビリッと来る辛さ。「辛い」というより「刺激」って感じですかね、炭酸のような舌触りというか。
<蓮華>
かやくはそぼろ肉に玉子、ネギ。
<茶々丸>
ぬるくなるにつれて辛さはスッと抜けていくので、最終的には鶏白湯のまろやかさが残ります。なるべく熱々のうちに、柚子のビリビリと鶏白湯のコクのコンビネーションを味わいましょう。
満足度:B+(かなり美味い)
メーカー:明星食品
発売日:2020年1月13日
価格:193円(税別)