魚介の風味と白醤油の甘み
＜蓮華＞
今回は有名店商品で、珍しい白醤油のラーメンが登場です。
＜茶々丸＞
有名店商品のシリーズって、コンビニ系でいえば日清『名店仕込み』とか明星『銘店紀行』とかありますけど、メーカー単独で言うとこのエースコック『一度は食べたい名店の味』が飛び抜けて多いですよね。あと『全国ラーメン店マップ』も。
＜蓮華＞
『八雲』は東京都目黒区池尻大橋にある有名店。動物系と魚介系からなるスープで、特に動物系にはガラや骨を使わず、丸鶏と豚肉という肉主体なのがこだわりです。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『一度は食べたい名店の味 八雲監修の一杯 ワンタン麺白醤油味』です。
＜茶々丸＞
白醤油って珍しいなと思うものの、一口食べて真っ先に感じるのは魚介の風味ですね。見た目芳醇なスープだけど、食べ終わる頃には魚粉ビッシリというくらい煮干しが強いです。鶏の旨味とコクで食べ応えが増し、そこへほんのり甘みを醸し出すのが白醤油という感じ。
＜蓮華＞
かやくはワンタン３個とメンマ、ネギです。
＜茶々丸＞
ワンタンは薄っぺらいけど肉の旨味がしっかりしていて侮れない。ストレート極細麺もスルッスルの滑らかな食感。新しくもあり馴染み深くもあり、絶妙なバランスの一杯です。
満足度：Ａ（もう一度食べたい）
メーカー：エースコック
発売日：2020年2月3日
価格：220円