酸味と辛みの至高のバランス
<蓮華>
昨年10月発売の『中華三昧タテ型ビッグ 赤坂榮林 酸辣湯麺』がリニューアルしました。
<茶々丸>
早速飛びつきました。もう何度も言ってますけど、私辛いの苦手なんですけど酸辣湯麵は好物で(笑)。
<蓮華>
『榮林』は昭和31年東京都赤坂で創業した高級中華料理店。「酸辣湯麺」発祥のお店としても知られます。
<蓮華>
それでは本日の一杯、『中華三昧タテ型ビッグ 赤坂榮林 酸辣湯麺』です。
<茶々丸>
これはたまらないですね。酸辣湯麵の中で一番……辛口の中でも一番美味いかも。酸味も辛さも強いけど絶妙にバランスが取れてて、トロっとした本格的なとろみの中に凝縮した旨味が弾けて、凄く食欲をそそる味です。このとろみがフタをするのか、熱を閉じ込めて後半でも熱々なのも良い。
<蓮華>
スープも大興奮ですけど、今回主に改良したのは麺と具材ということなんで……。
<茶々丸>
麺もいいですよね。しなやかなノンフライ麺が辛口にマッチして、とろみがしっかり絡みつく。嬉しい増量で食べ応えもアップです。たっぷりかきたまのフワトロ食感に、チンゲン菜やシイタケも本格派。ポークチップは今回新たに追加ですか。いやあ、より完成度の高い逸品になりましたね。
満足度:A+(もう二、三度食べたい)
メーカー:明星食品
発売日:2019年4月1日
価格:210円(税別)