貝出汁と鶏油の輝く淡麗
＜蓮華＞
今回は「並んでも食べられない完全予約制の名店」シリーズ第３弾です。
＜茶々丸＞
最初このシリーズ始まった時は「ラーメンで完全予約制のお店なんてそんなにあるの？ シリーズ化するにはハードル高すぎない？」って思ってましたけど……結構あるんですねぇ（汗）。
＜蓮華＞
『Japanese Ramen 五感』は2023年に池袋で創業、2024年に完全予約制に移行した有名店。メニューは清湯の「醤油らぁめん」や「塩らぁめん」、その名の通り国産素材のみにこだわった地鶏や貝も特色です。2024年にはミシュランガイド東京のビブグルマンにも掲載されました。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『Japanese Ramen 五感 黄金色の塩らぁめん』です。
＜茶々丸＞
いっやー美味い。透明感のある淡麗塩スープ、重層的な貝出汁の旨味がたまらない。公式サイトによるとはまぐり、あさり、しじみ、ほたてと、贅沢に貝オールスターが勢揃いです。さらに鶏油もきかせてコクとキレも抜群。これはもう喉を鳴らしてグビグビいっちゃう（笑）。
＜蓮華＞
かやくは鶏つくね、ネギです。
＜茶々丸＞
ノンフライ麺も非常にツルツルで弾力のあるストレート麺です。
満足度：Ａ＋（もう二、三度食べたい）
メーカー：日清食品
発売日：2025年2月24日
価格：278円（税別）