ライトな豚骨に魚介強め
※管理人帰省中につき予約投稿です。
＜蓮華＞
今回は寿がきやのレギュラー商品『カップSUGAKIYAラーメン』。８月２６日にリニューアル発売しました。
＜茶々丸＞
まさに「寿がきやといえばこれ」という看板メニューですよね。このブログでは実に６年半ぶりの再登場です。
＜蓮華＞
『スガキヤ』は1946年名古屋市で『甘党の店』として創業、1948年にラーメン店『寿がきや』に店名を変更。1969年にはチェーン展開を開始し、現在は東海・近畿・北陸で300店舗以上を直営しています。寿がきや食品は関連会社として1963年に創業、お店の味を忠実に再現した即席麺を販売するという、他のメーカーにはない独自の形態を取っています。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『カップSUGAKIYAラーメン』です。
＜茶々丸＞
ベースはライトな白濁豚骨。もちろん淡麗の醤油ラーメンとかと比べれば脂もありますが、豚骨というカテゴリーの中ではだいぶあっさりしてます。そこへ魚介の旨味がきいた和風出汁がクセになる味わい。未だにこの「和風とんこつ」というのは、他所でまず見かけない独特のスタイルですね。
＜蓮華＞
かやくはチャーシュー、メンマ、ネギです。
＜茶々丸＞
麺はそこそこ弾力のあるノンフライ麺です。
満足度：Ｂ＋（かなり美味い）
メーカー：寿がきや食品
発売日：2024年8月26日
価格：274円（税別）