真っ黒でも雑味なし
＜蓮華＞
セブンプレミアム『銘店紀行』シリーズです。４月９日に東日本限定『もちもちの木』と、西日本限定『新福菜館本店』が同時発売しました。
＜茶々丸＞
前身である『地域の名店』シリーズでも同じく西限定で、基本的にこちら関東では手に入らないんですが、何かの拍子にひょっこり期間限定でやって来ることがあるんですよね。
＜蓮華＞
『新福菜館本店』は1938年に創業した、京都の中でも老舗中の老舗です。真っ黒な濃厚醤油ラーメンは「新福菜館系」とも呼ばれ、濃厚こってりな京都ラーメンの源流の一つに位置付けられています。なお「本店」とありますが、のれん分けのみでチェーン展開はしていません。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『銘店紀行 新福菜館本店』です。
＜茶々丸＞
いやぁホント美味い。ご覧の通り真っ黒なスープで味もこってり濃厚ですが、全く雑味のないスルスルいける喉越しです。鶏豚がベースですが醤油が香ばしく、出汁のきいた蕎麦のような食感。そして麺が非常になめらかなつるみのある太麺で、これまた喉越しが良い。個性的ながら王道も感じさせる中華そばです。
満足度：Ａ＋（もう二、三度食べたい）
メーカー：明星食品＆セブンアンドアイ
発売日：2018年4月9日（中京、北陸、関西、中国、四国、九州）
価格：198円（税別）