強烈なパンチのヘビー級こってり味噌
※管理人帰省中につき予約投稿です。
＜蓮華＞
北海道のメーカー菊水から、寒干しラーメンシリーズの有名店商品です。
＜茶々丸＞
こちらも６月に函館の実家に帰った時に買ってきました。これも鍋でスープをひと煮立ちさせるのが面倒くさいですけど、その分味は本格派……のはず。
＜蓮華＞
『白樺山荘』は北海道札幌市にある味噌ラーメンの有名店。濃厚なタイプが多い札幌味噌ラーメンの中でも、特にパンチのある強い味が特色です。
＜茶々丸＞
日清からイオン系列限定でカップ麺が何度も出ていて、このブログでは過去８度も登場してますが、袋麺は初。カップ麺以上のパンチなんでしょうか。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『寒干し 札幌ラーメン白樺山荘 味噌』です。
＜茶々丸＞
やはりラードがズシンと響く、ヘビーな超こってり味噌。豚と味噌の濃厚な旨味に、札幌らしいニンニクや生姜の刺激、さらには唐辛子や山椒の辛味もガツンときかせて、本当にパンチ力満点ですね。特に山椒のピリッと来る食感は、他のラーメンにあまりないので特徴的です。
＜蓮華＞
こちらも麺はノンフライの寒干し麺。
＜茶々丸＞
札幌味噌らしく黄色みが強くてコシがありますが、意外にも麺は細麺なんですね。
満足度：Ｂ＋（かなり美味い）
メーカー：菊水