強い口当たりとさっぱりした後味
＜蓮華＞
今回は寿がきやのご当地ラーメンシリーズ『全国麺めぐり』から、佐野ラーメンの有名店商品です。
＜茶々丸＞
佐野ラーメンの有名店というのはわりと珍しいですねぇ。カップ麺だと『森田屋總本店』くらいしか記憶にない。
＜蓮華＞
『青竹手打ちラーメン 麺や大山』は2019年栃木県佐野市にオープンした、地元佐野ラーメンの有名店。手打ちの自家製麺に、鶏ガラ、豚の背ガラ、牛すじ、魚介、野菜など、様々な素材の旨味を詰め込んだ醤油ラーメンが人気です。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『全国麺めぐり 麺や大山監修 佐野らーめん』です。
＜茶々丸＞
もっとごくあっさりなのを想像してましたが、スープはかなり油をきかせて、思った以上に口当たりインパクト強めです。それでも後味はサラッとしており、やはりあっさりorこってりで言うならあっさり。鶏豚のコク深いスープに魚介や昆布の旨味もきかせて、複雑で重層的な味わいに仕上がってます。
＜蓮華＞
かやくは肉そぼろ、ナルト、ホウレン草、ネギです。
＜茶々丸＞
ノンフライ麺はさすが佐野ラーメンらしく、多加水でモチモチの平打ち太麺です。
満足度：Ａ（もう一度食べたい）
メーカー：寿がきや食品
発売日：2023年10月16日
価格：274円（税別）