貝出汁の旨味にトリュフ香る珠玉の淡麗
＜蓮華＞
有名店商品『金色不如帰』が１年ぶりの再登場です。
＜茶々丸＞
このブログではカップ麺で過去５回、コンビニ麺１回、らあめん花月嵐の期間限定ラーメンで１回。真鯛にはまぐりにトリュフにと、他にはない唯一無二の存在感を誇っていますね。
＜蓮華＞
『SOBA HOUSE金色不如帰』は2006年創業、現在は東京都新宿に本店を構えます。看板メニュー「真鯛と蛤の塩そば」が人気な、貝出汁では日本屈指の有名店です。2018年からミシュランガイド東京で５年連続１つ星に選ばれています。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『金色不如帰監修 はまぐりだしの塩そば』です。
＜茶々丸＞
今回もたまらない美味さです。やはり仕上げの小袋を入れた瞬間から立ち上る、トリュフのフワッフワに芳醇な香り。そしてはまぐり、あさり、ホタテなどが入っているという貝出汁の旨味や滋味がしっかり強く、スッキリした味わいの淡麗塩スープ。これはもう遠慮なくグビグビいっちゃうしかない（笑）。
＜蓮華＞
かやくは鶏肉そぼろ、メンマ、ネギです。
＜茶々丸＞
フライ麺もしなやかでプツッと歯切れが良いストレート細麺。毎度ながらウットリしてしまう一杯です。
満足度：Ｓ（何度でも食べたい）
メーカー：サンヨー食品
発売日：2023年10月9日
価格：271円（税別）