背脂まみれのクリーミー豚骨
<蓮華>
今回はローソン限定の有名店商品です。
<茶々丸>
札幌だけど味噌ではなく豚骨のお店ですか。背脂は大好物なので期待が高まります。
<蓮華>
『山嵐』は2005年札幌にオープンした豚骨ラーメン専門の有名店。「北海道産の食材にこだわり、他では食べられないラーメンを目指す」がコンセプトです。鍋に10時間以上火をかけた豚骨スープに大量の背脂を乗せた「白スープ」、そこへさらに魚粉を入れた「海スープ」などのメニューがあります。
<蓮華>
それでは本日の一杯、『らーめん山嵐 背脂豚骨』です。
<茶々丸>
いやぁ、これは完全に期待以上でした。フタを開けたらドッサリの背脂加工品、湯戻ししたらもうドロドロの背脂がスープ表面を埋め尽くす勢い。大粒の背脂にまみれて最高にコク深い味わいです。豚骨スープもまさしく白湯という感じのまろやかクリーミー。ダブルでこってりだけどパンチの強烈な感じではなく、脂っこくても優しい食感です。
<蓮華>
かやくは背脂加工品、チャーシュー、キャベツです。
<茶々丸>
キャベツとか妙に甘いなと思ったら、醤油や砂糖で味付けしてあるんだとか。フライ麺はしなやかでつるみがあります。見た目に違わずどっしり食べ応えのある一杯です。
満足度:A(もう一度食べたい)
メーカー:東洋水産(ローソン限定)
発売日:2022年4月19日
価格:221円(税別)