油のキレと醤油味の強さ
＜蓮華＞
『明星 The淡麗』シリーズが早くも第２弾登場。今回は醤油ラーメンです。
＜茶々丸＞
このシリーズには本当に期待してます。公式サイトでも「こってりとした味わいに飽きたお客様に高評価を頂いています」とか書かれてるし、やはりカップ麺もこってりや辛口ばかり続くとシンドいので（汗）。
＜蓮華＞
『らぁ麺や嶋』は2020年に東京都西新宿（渋谷区）でオープンした新興の行列店です。淡麗系の「醤油らぁ麺」「しおらぁ麺」をメインに、TRYラーメン大賞新人賞、食べログ百名店、ラーメンデータベース2021年総合４位など多数選出されています。
＜茶々丸＞
明星の公式サイトでは「いしるを含む醤油の組み合わせと動物系×魚介系の出汁を秀逸なバランスで組み合わせた唯一無二の醤油らぁ麺が人気」って書いてましたが、それ以外ではネットで調べても特色がよく分からなかったです。たまには雑誌も買って読んでみた方がいいかな……。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『明星 The淡麗 らぁ麺や嶋監修 醤油らぁ麺』です。
＜茶々丸＞
いっやー美味い。『The淡麗』とは言いつつなかなか濃厚ですね。原材料表記でスープの最初が醤油、次が豚脂なのを見ても分かるように、まずスープ表面はかなり油がきいてキレのある口当たり。鶏豚や魚介が複雑に折り重なった出汁もたまらないですが、出汁だけでなく醤油自体の味も濃いめなのが特徴的です。
＜蓮華＞
かやくはチャーシュー、メンマ、ネギです。
＜茶々丸＞
そしてもちろん麺はしなやかで弾力のあるノンフライ細麺。今週は特にガツンとこってりタイプの商品が多いだけに、やはり淡麗は貴重でありがたいです。
満足度：Ａ＋（もう二、三度食べたい）
メーカー：明星食品
発売日：2022年4月11日
価格：260円（税別）