背脂まみれにどっぷり煮干し
<蓮華>
今回はファミリーマート限定の有名店商品です。
<茶々丸>
昨日からまさかの2回連続背脂煮干し、一昨日からの3回連続濃厚魚介という(汗)。今週は妙に似たタイプが重なりましたね。
<蓮華>
『らーめん セアブラノ神』は2013年にオープンした京都市の有名店。その名の通り背脂が売りで、燕三条系ラーメンをアレンジした「背脂煮干しそば」が看板メニューです。
<蓮華>
それでは本日の一杯、『ラーメンセアブラノ神 背脂煮干しそば』です。
<茶々丸>
ベースは鶏豚の濃厚醤油ラーメン。これまた魚介豚骨に近いくらいのこってり感で、ちょっと放っておくと表面に膜が張るほど。その上にたっぷりの背脂もコクを増し、さらにやはり魚粉も箸がザラつくほどどっぷり濃厚。凄まじい食べ応えがありますね。
<蓮華>
かやくは背脂加工品、チャーシュー、メンマ、ネギです。
<茶々丸>
フライ麺も歯応えある太麺で、麺、スープともに力強いですね。こないだの『マルちゃん正麺 濃ニボ』がなめらか食感だったのと比べると、こちらはかなり手加減なしの破壊力。燕三条系アレンジとのことですが、この濃厚さはやはり京都らしいというか。
満足度:A(もう一度食べたい)
メーカー:東洋水産
発売日:2021年6月1日
価格:212円(税別)