多彩な旨味と鋭いキレの絶品塩ラーメン
＜蓮華＞
毎年恒例、マルちゃんとTRYラーメン大賞のコラボ。今回は名店部門の塩ラーメンです。
＜茶々丸＞
TRYラーメン大賞は連覇を続ける常連店が多いので、新しい名前を見ると新鮮ですね。そういえば過去の塩部門１位ってどこだっけと思って振り返ったら……このブログで一度も食べたことない（汗）！？
＜蓮華＞
醤油なら『飯田商店』、味噌なら『大島』、豚骨なら『愚直』とかすぐ浮かびますけど、確かに塩はカップ麺で食べた印象がなかったですね。
＜茶々丸＞
過去に受賞したお店のことは詳しく知らないんですけど、例えば『町田汁場 しおらーめん進化』は2014-2015に塩１位になった時はマルちゃんから商品化してますが、同じく2017-2018で塩１位になった時には既に寿がきやからカップ麺が出てたんですよね。もしかしたらここ何年かの塩１位は、マルちゃんから商品化できない事情があったんでしょうかね？
＜蓮華＞
『らぁ麺 すぎ本』は2013年に東京都中野区にオープンした有名店。店主はラーメンの鬼と呼ばれた佐野実氏の弟子です。メニューはいずれも醤油と塩で、重層的な味わいと自家製麺が特徴です。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『すぎ本 塩ラーメン』です。
＜茶々丸＞
いっやー、これは参りましたね、美味すぎます（汗）！ 塩ラーメンですがかなり濃厚で、鶏の旨味や豚のコク、魚介の風味が複雑に折り重なってます。特にこの手のタイプで魚介がしっかり強いのは嬉しい。
＜蓮華＞
鶏豚ともに濃厚だと、魚介は香りづけくらいの商品もありますからね。全部のバランスを取るのはなかなか大変。
＜茶々丸＞
そしてそれらの旨味を特製油のキレがより鮮烈にしてくれます。ちょっと放っておくと表面に膜が張るくらいで、塩ラーメンだけど全くあっさりではない。それでも後味は非常にスッキリで、これは箸がノンストップですよ！
＜蓮華＞
「箸がノンストップ」なのに、油の膜が張るまで放っておいたというのはどういうこと？
＜茶々丸＞
いやもう最近ホント暑くて汗が止まらないんで、一旦Ｔシャツをまくってうちわで扇ぎまくって、一息ついてまた箸を持ったら「もう膜が張ってる！？」っていう（汗）。
＜蓮華＞
かやくはチャーシュー、メンマ、フライドオニオン、ネギです。
＜茶々丸＞
原材料表記見たら他にもシイタケエキスに昆布エキス……そうそう分かりますよ、この親しみやすさを増すタイプの旨味も。麺もしなやかな細い角麺で、私の大好物のタイプ。今回は何から何まで最高に好みの味でした。
満足度：Ｓ（何度でも食べたい）
メーカー：東洋水産
発売日：2020年6月1日
価格：220円（税別）