上質にまとまった台湾ラーメンの逸品
＜蓮華＞
今回は寿がきやから、名古屋の有名店商品です。
＜茶々丸＞
台湾ラーメンとは一線を画す「たいわんラーメン」とのことですが、はたしてどんな味なのか。台湾ラーメンは結構激辛に近いイメージありますけど、今回はパッケージに「ほんのり辛い」と明記してあるので気が楽です（笑）。
＜蓮華＞
『如水』は完全無化調にこだわる名古屋の有名店。台湾ラーメンをオリジナルにアレンジした「たいわんラーメン」の他、名古屋ナンバーワンの呼び声もある「塩ラーメン」も看板メニューです。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『徳川町如水 如水流たいわんラーメン』です。
＜茶々丸＞
いややっぱり食べ始めはしっかり辛いです（汗）。口当たりスッキリしつつコクも強い、辛口ラーメンとしてはずいぶん品のある食感。原材料表記を見ると、スープは鶏豚を差し置いて一番目に牛脂が来てるしユニークですよね。牛の甘みに魚介の風味に香味油のキレも合わせた複雑な味わい、いつもの「とりあえずラー油きかせとけ」的な台湾ラーメンとはかなり違います（汗）。
＜蓮華＞
かやくは玉ねぎ、肉そぼろ、フライドガーリック、そして後乗せでネギです。
＜茶々丸＞
「八王子ラーメンか」ってくらい玉ねぎが多くて粒もかなり大きく、アクセントでは収まらないザクザク食感。ニンニクもクセになります。そして寿がきやらしい、極細でもコシのあるノンフライ麺。いやぁ全ての要素でレベルが高い。
満足度：Ａ（もう一度食べたい）
メーカー：寿がきや食品
発売日：2020年3月30日
価格：238円（税別）