重厚で重層的な魚介豚骨醤油
＜蓮華＞
地方の有名店とコラボした『全国ラーメン店マップ』シリーズ。今回は旭川の『蜂屋』が１年半ぶりの再登場です。
＜茶々丸＞
大体３ヶ月おきくらいに発売されてるシリーズですが、同じ店が２度取り上げられるのはわりと珍しい。前回『全国ラーメン店マップ旭川編 ラーメン蜂屋 特製焦がし醤油ラーメン』は満足度Ｓの逸品でした。
＜蓮華＞
北海道旭川市『蜂屋』は昭和22年創業で、「動物系と魚介系のＷスープ」「ラード」という旭川ラーメンの特色を確立させた草分けの一つ。新横浜ラーメン博物館にも1999年～2009年の長期にわたって出店した人気店です。
＜蓮華＞
それでは本日の一杯、『全国ラーメン店マップ旭川編 蜂屋 特製旭川醤油ラーメン』です。
＜茶々丸＞
相変わらず最高に美味いですね！ 特にこの焦がしラードの黒々とした香ばしさは、大好物の黒マー油に通じるものがあります。口当たりは豚骨のこってり感、魚粉もビッシリ。「醤油ラーメン」とは言っても実際は「魚介豚骨醤油」と言うべき、強いコクと旨味が幾重にも合わさって、ズシンと来る圧巻の食べ応えです。
満足度：Ｓ（何度でも食べたい）
メーカー：エースコック
発売日：2019年9月30日
価格：220円（税別）