重厚なこってりスープとコシの強い麺
<茶々丸>
実に1週間にわたって風邪で更新が停滞気味になってました。まだ微妙に咳がしつこいですが……ようやく明日から通常ペースでカップ麺の新商品に戻れる見込みです! ひとまず今日は昨日の流れで、お蔵入りになっていた冷凍麺の記事をもう一つ。
<蓮華>
日清の冷凍麺『推し麺!』シリーズ、第2弾は豚骨醤油です。冷凍のラーメンというと従来は凍った麺をお湯で溶かすのが一般的で、「スープと一緒に解凍してそのまま鍋にラーメン完成」という楽な商品もありましたが、こちらは麺を電子レンジで解凍します。
<茶々丸>
日清独自の『氷冠製法』というものだそうで、レンジで溶けた氷の水分で麺を蒸すという、解凍を調理のひと手間に組み込むスタイルなんですね。
<蓮華>
『無鉄砲』は京都府木津川市に本店を構える豚骨の有名店で、スープは豚骨と水以外使わないというこだわり。現在は大阪や東京、シドニーにまで店舗を展開しています。
<蓮華>
それでは本日の一杯、『推し麺! 無鉄砲 濃厚豚骨正油ラーメン』です。
<茶々丸>
袋麺とかと比べても液体スープがたっぷりで贅沢。濃厚こってりな豚骨醤油スープは、なかなかカップ麺とかでは再現しきれないレベルの重厚感で迫ってきます。これにとろみあんも加わるので、トロッとしたスープが麺に絡みまくります。
<蓮華>
そして前回『麺屋一燈』もそうでしたけど、やはりシリーズ最大の特徴は麺。
<茶々丸>
麺のコシの強さですよね。袋麺よりもかなり生に近い食感。鍋で茹でるとその時の加減次第でかなり柔らかくなってしまうこともありますが、電子レンジの決まった時間での調理はムラがなくて助かります(笑)。具も一緒に冷凍してあって、チャーシューなんかは豪華に脂が乗っている。冷凍麺は生麺よりも贅沢な味かもしれないですね。
満足度:A+(もう二、三度食べたい)
メーカー:日清食品
発売日:2018年3月1日
価格:オープン価格